掌握绝佳秘诀！红烧羊排如何烹饪才能又烂又美味？

掌握绝佳秘诀!红烧羊排如何烹饪才可以又烂又美味?羊排,为脊背肋骨,脊骨,肋条等,可以剔骨,腌制,烤,红烧等,好吃又健康,做法简单,最适合家常。

做法一

材料

羊排,生抽,蒜,葱,生粉,辣椒,豆瓣酱,花椒,大料,干辣椒,姜,鸡精,白醋

做法

1.羊排清洗干净,切成大块。

2.葱姜蒜切好,干辣椒切段。

3.油锅烧热,放入羊排煎制两面金黄。

4.放入生抽,干辣椒,花椒,炒制入味。

5.加入葱姜蒜,炒出香味。

6.放入煎好的羊排,小火炖制15分钟。

7.放入辣椒,继续炖制5分钟。

8.放入鸡精,煸炒均匀即可。

做法二

主料:羊排300g

辅料:香菜适量,红椒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生粉适量,水适量,植物油适量

1.将羊排洗干净切块,生姜切丝,香菜切段,红椒切块,蒜切片。

2.将羊肉块放到盘子里,加入适量的生抽,生粉,水,抓匀腌制一会。

3.锅中倒入适量的植物油,放入姜丝,大蒜片,红椒块,倒入羊肉。

4.翻炒片刻,加入适量的水,没过羊肉。

5.盖上锅盖,大火炖制10分钟左右。

6.大火收汁,加入适量的大火收汁。

7.加入适量的鸡精,即可出锅。

做法三

主料:羊排500g

辅料:香菜适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,植物油适量

1.把羊排洗干净切块,生姜切丝,香菜切段,蒜切片。

2.锅中倒入适量的植物油,放入姜丝,大蒜片,倒入羊肉。

3.盖上锅盖,大火炖制10分钟左右。