掌握烤蛋糕的诀窍：从零基础到完美的蛋糕烘焙技巧

想要成功地掌握蛋糕烘焙技巧,就要学会把握正确的方法,下面为您介绍几种家庭操作方法,学会了才可以引导地掌握烤蛋糕的诀窍。

用微波炉蛋糕烘焙:

用微波炉蛋糕烘焙的时候,微波炉的功率很大,但是使用微波炉蛋糕的时候,需留意的地方很多。首先是烘焙时间要控制好,把蛋糕放进微波炉中,如果时间过长,蛋糕烤的太熟,容易导致蛋糕不熟。再就是要加热蛋糕,如果温度太高,蛋糕会出现很硬的感觉,烤蛋糕的时候容易出现烤糊的情况,也会导致蛋糕太软,这样也影响蛋糕的口感。

使用微波炉蛋糕烘焙:

使用微波炉蛋糕烘焙的时候,蛋糕放进微波炉中,可供选择用温牛奶、低筋面粉、鸡蛋、柠檬汁等材料混合均匀,把鸡蛋打到碗中,搅拌均匀,然后再放入牛奶、柠檬汁,搅拌均匀,把牛奶、柠檬汁混合均匀,把鸡蛋液放进微波炉中,

用烤箱蛋糕烘焙:

用烤箱蛋糕烘焙的时候,要用到烤箱的专用器具,把蛋糕放到烤盘内,把烤盘放到烤箱中,

用微波炉蛋糕烘焙的时候,要用到烤盘上的专用器具,把蛋糕放到烤盘内,把烤盘放到烤盘内,

烤蛋糕的做法

微波炉蛋糕

材料

低筋面粉150g,玉米油50g,白砂糖40g,鸡蛋4个,牛奶60g,盐2g,泡打粉2g,肉桂粉1g,朗姆酒1/2大匙,低筋面粉120g,泡打粉1小匙,牛奶120g

做法

1、鸡蛋2个打散。

2、蛋黄中加入玉米油、牛奶、盐、泡打粉搅匀。

3、筛入低筋面粉,再加入泡打粉、牛奶、盐拌匀。

4、拌匀后倒入铺了锡纸的烤盘上。

5、用橡皮刮刀拌匀。

6、烤箱预热200度,烤20分钟。