掌握烤箱技巧，轻松制作美味烤鱼，让你拥有最佳口感！

掌握烤箱技巧,轻松制作美味烤鱼,让你拥有最佳口感!

烤鱼怎么做好吃

1、在市场上购物新鲜的活鱼,杀鱼的时候最好是要杀鱼,然后将鱼处理干净,这样鱼会更加的入味。

2、清洗干净的鱼放入一个大的盆中,将适量的料酒,盐,黑胡椒粉,姜片放入盆中,将鱼放到盆中,加入适量的盐,然后反复的搅拌均匀。

3、然后放入一些植物油,借助这一策略的去除鱼的腥味,也可让鱼更加的入味。

4、将泡椒,姜片,蒜片,花椒,大料,盐,糖,料酒等混合均匀,接下来将这些混合物倒入鱼的身上,再用保鲜膜将鱼的两面包裹起来,放在烤盘上面。

5、然后将烤箱预热,用200度的温度进行烘烤,大约20分钟左右就可以了,然后取出鱼来,将它翻面,再进行烤制。

6、烤制的时候需要将鱼的表面刷一层油,这样烤制出来的鱼才会更加的鲜嫩。

7、把烤好的鱼放在一个干净的盘子中,然后放入冰箱冷藏,再取出来进行烤制。

8、把烤盘放入烤箱中,放入预热好的烤箱中,加热,大约20分钟左右,等到鱼的身上的腥味变小,就可以取出来吃了。

糖醋藕片

材料:莲藕、淀粉、酱油、白醋、姜、味精、香葱、食用油。

做法:

1、将莲藕洗净,切成薄片;

2、将淀粉、食用油倒入碗中,调成芡汁;

3、锅内倒入少许油,烧热后将藕片放入锅内,炸至金黄色,捞出控油;

4、将芡汁倒入锅中,放入姜、香葱炒香,再加入味精、白醋,翻炒均匀即可。

红烧鱼块

材料:鲤鱼一条、小葱、姜、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、老抽、胡椒粉、醋、白胡椒粉。