掌握泡椒鸡爪做法的最正宗教学，让你的味蕾直击巅峰！

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泡椒鸡爪的做法一

1.材料:鸡爪(5斤),泡椒(3斤),花椒(3斤),蒜(1斤),姜(1斤),大葱(1斤),干红辣椒(2斤),泡姜(2斤),大蒜(2斤),白糖(2斤),酱油(1斤),料酒(2斤),盐(1斤),生粉(1斤),鸡精(1斤),植物油(2斤)。

2.鸡爪去指甲,洗净,切成5厘米长的段,放碗中,加入料酒,葱,姜,干红辣椒,泡姜,蒜头,白糖,酱油(2斤),生粉,盐,鸡精(1斤),少量水,搅拌均匀。

3.锅中放油烧至5成热,下泡姜和蒜头炸至微黄,放入鸡爪翻炒至鸡爪变色,加入适量水,淹过鸡爪,盖上锅盖,大火烧沸,转小火焖10分钟,调入鸡精,关火,起锅。

营养价值

鸡爪,因含有很丰富的胶原蛋白质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,对于高血压和冠心病人,有降低胆固醇和补脑的作用。

1、富含铜,铜是人体健康不可或缺的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、富含蛋白质,食用鸡爪可为机体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,

3、富含脂肪,食用鸡爪可为机体提供优质脂肪酸,

4、富含铜,铜是人体健康不可或缺的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、富含钙,食用鸡爪可为机体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,

功效作用

鸡爪的营养价值很高,含有很丰富的钙质,有利于骨骼发育和牙齿健康,对于青少年和中老年人来说,有增强骨骼和牙齿健康的作用。