掌握家常菜必备！学会筒子骨炖萝卜的做法，味蕾大开！

掌握家常菜必备!学会筒子骨炖萝卜的做法,味蕾大开!

一、家常筒子骨炖萝卜

材料

猪筒骨1根,萝卜1根,红辣椒2个,八角2颗,姜1块,香菜2根,料酒2大匙,老抽1大匙,盐适量

做法

1、猪筒骨洗净斩件;萝卜洗净切块,红辣椒洗净切片;姜切片,香菜洗净切段。

2、将所有材料放入砂锅中,加入水,转小火炖1个小时,待汤汁变白,加入适量盐调味即可。

二、筒子骨炖萝卜

主料:筒子骨400克,萝卜300克,

辅料:枸杞子20克,

调料:盐4克,鸡精1克,姜2克,大葱8克,辣椒(红,尖,干)8克,植物油30克

1.筒子骨用开水焯一下,去除血沫,

2.锅中倒油,放入姜丝,八角炒出香味。

3.倒入筒子骨,加入料酒、老抽、盐、鸡精、葱段,翻炒上色。

4.加入开水,没过筒子骨,转小火炖30分钟。

5.将萝卜倒入锅中,再炖15分钟,撒上枸杞子,淋上香油即可。

三、白萝卜排骨汤

主料:排骨500克,白萝卜300克,

辅料:盐3克,鸡精1克,大葱8克,姜4克,辣椒(红,尖,干)8克,植物油30克

1.排骨用开水焯一下,去除血沫,

3.倒入筒子骨,加入料酒,老抽,盐,鸡精,葱段,干辣椒,翻炒上色。

4.再加入开水,没过筒子骨,转小火炖30分钟。

5.将萝卜倒入锅中,再炖15分钟。

6.加入白萝卜,再炖15分钟。

7.加入适量盐,鸡精即可。

四、排骨山药汤

主料:猪排骨500克,山药150克

辅料:油适量,盐适量,姜适量,红枣4个,枸杞10粒,红枣5个

1.山药洗净切段,排骨洗净切块,红枣洗净,姜切片。