拿捏好焯水温度，炒毛豆到底要冷水焯还是热水焯？

1、拿捏好焯水温度。用冷水焯豆的话,焯水后用冷水洗干净就可以了。如果是先把豆子切掉,然后再用沸水焯,那么拿捏好沸水焯的话,用冷水焯的话,在炒毛豆的时候,焯水后直接下锅,那么直接下锅,那么这样炒的话,不会那么好吃。

二、煮毛豆的方法

1、煮毛豆的时候,先把豆子的皮剥掉,然后再把豆子用清水冲洗干净。然后再把豆子倒入锅内,再放入一些清水,用大火烧开,再用小火煮熟就可以了。煮毛豆的时候,先把豆子的皮剥掉,然后再把豆子切掉,这样吃起来才会比较放心。

三、煮毛豆的营养价值

1、毛豆中含有大量的植物蛋白,同时含有一种粗纤维,这种纤维素可以让肠道对营养物质的吸收速度更快,从此抑制脂肪的吸收。毛豆中还含有很丰富的维生素B1,可以保护皮肤,防止皮肤出现皱纹。毛豆中还含有大量的微量元素钾,这种物质可以在预防高血压,同时还可以促进人体内的水钠平衡,避免钠元素。

4、毛豆中还含有很丰富的维生素C,这种维生素C可以促进人体的新陈代谢,同时还能防止黑色素生成,而且毛豆中还含有很丰富的膳食纤维,可以在促进肠道蠕动,减少便秘现象的出现。

毛豆怎么煮好吃

一、毛豆虾仁

食材:毛豆、虾仁、盐、鸡精、食用油。

做法:

1、毛豆剥壳,洗净,沥干水;虾仁洗净,沥干水;锅中倒入适量油,待油热后倒入毛豆翻炒至熟;

4、锅中倒入适量清水,烧开后倒入虾仁,放入适量盐、鸡精,继续烧至毛豆熟透即可。

二、毛豆蛋炒饭

食材:米饭、鸡蛋、胡萝卜、毛豆、生抽、盐、食用油。