拍青瓜的做法大公开！轻松组合配料，清爽解暑又开胃

拍青瓜的做法大公开!轻松组合配料,清爽解暑又开胃!

做法一

主料:青瓜(青瓜)300克

辅料:蒜,姜,花椒,茴香,辣椒(红,尖),盐,生抽,鸡精,醋,食用油

1.先将青瓜洗净,去皮,切成片,将青瓜斜切成条状。

2.蒜、花椒、茴香、辣椒切成段,将蒜、辣椒切成小块,备用。

3.锅里倒入适量的食用油,油温6成热时,放入花椒、辣椒炒香,再倒入蒜、茴香炒香,最后放入青瓜、鸡精、醋、香油炒匀,即可出锅。

做法二

材料:青瓜1个、蒜末适量、盐适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、香菜适量、生抽适量

1.青瓜洗净去皮切条,蒜切末,香菜切末。

2.青瓜条放沸水中焯一下,然后捞出沥水。

3.炒锅上火,放油,放蒜末炒香,然后放青瓜条,加白糖、花椒油、翻炒均匀。

4.翻炒均匀即可。

做法三

材料:青瓜1个、猪肉馅50g、大蒜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、醋适量

1.青瓜洗干净,切成条,放入沸水中焯一下,然后捞出沥干水分。

2.猪肉馅加入料酒、鸡精、醋、香油搅拌均匀,放冰箱腌制一晚上。

3.蒜切碎末,香菜切段。

4.把蒜末和香菜段加入肉馅中搅拌均匀。

5.把青瓜条放入油锅中翻炒。

6.最后放入蒜末和青瓜条,翻炒均匀即可。

做法四

材料:青瓜1根、蒜4瓣、干红辣椒2个、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量

1.青瓜洗净去皮,切成丝。

2.切好的黄瓜丝放入碗中,加适量的食蚝油、拌匀。

3.大蒜切末,干红辣椒切小段。