手撕甘蓝的秘诀揭密！轻松学会爆炒手撕甘蓝的简易做法

手撕甘蓝的秘诀揭密!轻松学会爆炒手撕甘蓝的简易做法!

原料:甘蓝、姜、葱、蒜、辣椒、香菜、食盐、油、糖、鸡精

制作:

1、甘蓝洗净,沥去水,切丝,姜、葱、蒜切片,辣椒切小段。热锅热油,放姜蒜片、辣椒爆香,放甘蓝丝,大火快炒。加盐、糖、鸡精调味,起锅。

小贴士:

1、可以放点油和盐,可以起到去涩味的作用。放入油和盐,可以保持颜色翠绿,颜色均匀。放入油和盐,可以保持颜色翠绿,颜色均匀。

甘蓝的功效与作用:

1、降血糖

甘蓝中的含糖量能降低体内的胆固醇,从此减少患糖尿病的几率。护心

甘蓝中含有的钾、钙、钠、镁、锌、硒、维生素E等能调节心脏功能,维持正常的血压和心跳。抗凝血

甘蓝中的黄酮类化合物能抗凝,有助于预防动脉粥样硬化,延缓和防止血栓的形成。

4、降血脂

甘蓝中的维生素C能与胆固醇结合,减少胆固醇在血管壁上的沉积,从此起到降血脂和预防动脉硬化的作用。

5、防癌

甘蓝中的植物甾醇能提高人体巨噬细胞的活力,还能消除致癌物质,从此起到防癌作用。

6、促进生长发育

甘蓝含有很丰富的硫元素,这种元素是维持人体健康的重要营养元素,对促进儿童的生长发育,增强免疫力也有着重要作用。

甘蓝的做法:

一、凉拌甘蓝

材料:甘蓝,蒜,盐,醋,糖,酱油,鸡精,香油

做法:

1.甘蓝去掉老叶和粗纤维,切成丝。

2.把甘蓝丝放入大碗里,放入盐,蒜末,糖,醋,鸡精,香油,拌匀。

3.放冰箱腌制1个小时就可以吃了。