手把手教你包猪肉粽子，猪肉粽子的包法全解密！

手把手教你包猪肉粽子,猪肉粽子的包法全解密!

做法一

食材:

五花肉500g、粽叶

步骤:

1、准备粽叶,粽叶需要事先煮一下。取一张粽叶,边泡边剪开,然后把里面的角剪掉,然后把粽叶在锅里,倒入适量的水,大火煮。等水开了,再把粽叶舀到锅里,然后用勺子压着,让它闷一会儿。等粽子好了,取出来,切粽叶,放到锅里,在煮上半个小时,就可以吃了。

做法二

猪肉粽子

食材:糯米、五花肉、花生、红糖、生抽、料酒、盐、胡椒粉

1、将五花肉洗干净,然后将肉切成麻将大小的肉丁。用花生,生抽,料酒,盐,胡椒粉,红糖,适量水将五花肉腌制半小时。把粽叶泡软,再剪几片叶子,把糯米用温水浸泡好,洗好糯米备用。将花生米放入高压锅,加入适量的水,然后加入生抽,料酒,盐,糖,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。

5、将红糖放入锅内,搅拌均匀。

6、再加入糯米,用勺子压实,然后加入适量的花生米,盖好锅盖,大火蒸半个小时左右。

7、蒸好的粽子取出来,放入锅里,焖上半个小时就可以吃了。

小贴士:

1、糯米的主要成分是黏性多糖,具有抗疲劳、抗病毒、提高机体免疫力、保护心脏等作用。粽子里含有糖,因此糖尿病患者不宜吃。粽子里面的肉是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟、兔、猪、鸭、鹅肉等。肉类含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。由于粽子的主要原料是糯米,含糖量较高,有“长生不老”之说。