手把手教你做黑鱼美食：黑鱼的制作方法大揭秘！

手把手教你做黑鱼美食:黑鱼的制作方法大揭秘!

黑鱼是黑鱼的一种,属于淡水鱼,体形狭长,身体侧扁,背部黑色,具有光泽。

黑鱼肉质细嫩,味道鲜美,是名贵的水产滋补品。黑鱼有补气养血、祛湿、温阳益脾、去瘀生新等功效。其营养价值远高于肉类,是高蛋白低脂肪食品。在民间,它被誉为“水中人参”,是名贵的营养滋补品。

黑鱼肉中富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素D、钙、磷、铁等营养成分。肉质细嫩,容易消化吸收,而且脂肪含量低,且含有大量的蛋白质,是营养价值极高的水产滋补品。黑鱼性寒、味甘,归肝、脾、肾经,具有补中益气、温阳益脾、利水通淋、清热解毒等功效。

黑鱼的做法大揭秘

做法一

材料:黑鱼1条、西红柿3个、黑木耳3朵、葱、姜、蒜、淀粉、花生油。

做法:

1、黑鱼去腮、去内脏,切成花刀,西红柿切片,葱姜蒜切片,备用。

2、黑鱼片成片,加入适量淀粉拌匀腌制20分钟。

3、锅内放适量油,爆香葱姜蒜片,加入西红柿片煸炒片刻,加入适量水,煮沸。

4、倒入鱼片煮3分钟,待汤汁略收干,加入黑木耳,生抽调味,撒上葱花即可。

做法二

材料:黑鱼一条、西红柿2个、黑木耳3朵、葱、姜、蒜、花生油。

1、黑鱼去鳞、去腮、去内脏,切成花刀,西红柿切片,葱姜蒜切片,备用。

2、锅内放适量油,爆香葱姜蒜片,加入黑鱼片煸炒片刻,加入适量水,煮沸。

3、加入西红柿片,煮3分钟,待汤汁略收干,加入适量生抽调味,撒上葱花即可。