手工制作饺子皮的全过程：简单易学的做法分享！

手工制作饺子皮的全过程:简单易学的做法分享!

原料:

面粉500克,水150克,盐2克,味精5克,食用油适量。

做法:

1、把面粉放入盆中,然后加入适量的清水和盐,然后搅拌成棉絮状。然后将面粉揉成面团,在面团表面覆盖一层保鲜膜,然后放入室温下静置10分钟左右。然后将面团用手压扁,然后用擀面杖擀成面皮,再放少许的盐,然后将面皮从面皮中间向两边卷起,卷好后用刀切成若干小块。把切好的面皮放到面皮上,然后用刀沿着面皮的边缘对剖成若干小剂子,把每个小剂子压扁。

5、然后用擀面杖将饺子皮的边缘压薄,然后用刀将饺子皮从中间向两边翻卷起来,最后放入锅中,煮熟即可。

制作方法:

1、面粉加清水,边加水边搅拌,揉成面团。案板上撒上干面粉,然后将面团搓成条,再切成小块。擀成面皮。包入馅料。

5、把饺子封口捏紧。

6、锅中水烧开后,将饺子放入锅中,煮至浮起,饺子浮起即可捞出食用。

蘸料:

1、葱、姜、蒜剁碎,辣椒酱、醋、糖、味精、葱花、熟芝麻、花椒面、盐。锅内加水,烧开后加入生姜末、葱末、蒜末、辣椒酱、醋、糖、味精、花椒面、熟芝麻、熟芝麻。饺子皮切成和饺子皮大小一样的块,放入调好的蘸料中。锅中加水烧开后,将饺子放入锅中煮至浮起,饺子浮起即可捞出食用。

荤素饺子

食材:

猪肉馅、面粉、香菜、葱、姜、鸡精、生抽、老抽、料酒、淀粉。

1、肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉,搅拌均匀备用。面粉加水揉成光滑的面团,盖上湿布,室温发酵30分钟。