手作美味：鲜香鸡丁刀削面卤子的独家制作秘诀揭秘！

手作美味:鲜香鸡丁刀削面卤子的独家制作秘诀揭秘!

在传统的风味小吃中,刀削面就是鸡丁面,由日本酱肉酱的酱制成。把酱肉用刀削面或面片,蘸上鸡丁面,放入冰箱里冻10分钟后,切成薄片,就可用来吃了。虽然有些特别,但还是让人忍不住回味的。

家常刀削面是以面为主材,以鸡脯肉、火腿、豆芽、面条、淀粉、葱姜、油酥黄豆、油菜心、黄瓜、胡萝卜、油酥花生米、蒜泥、辣子鸡丁、蒜汁、胡椒粉、香醋、糖、生抽、香油等调料,调制而成的。

原料:刀削面(细面条)、鸡蛋(两个)、火腿、葱姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香菜、蒜苗、香油。

做法:

1、将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟;将醒好的面团揉搓成长条,切成小块;将小面块压扁,将面片切成菱形片,将菱形片片中间用刀划上几道;

4、将切好的菱形片摆放在面片上,然后放入鸡蛋,用筷子压个十字花刀;

5、将切好的面条抖开,锅中水烧开,放入面条煮熟,然后捞出过冷水;

6、将面条过冷水后,沥干水份,放入碗中,浇上少许香油、胡椒粉、香菜即可。炒方便面

方便面是方便面的一种,是将面饼、蔬菜、肉、酱制品以及调味品包等加入到方便面中一起煮的一种食品。

1、将方便面放入滚水中煮3-5分钟,取出过冷水后沥干;将方便面平铺在砧板上,切成4-5厘米长、0.5厘米宽、1厘米厚的条状;火腿肠和青椒切成片,鸡蛋打散,将肉丝、蛋液、火腿肠片、青椒片依次放入锅中炒,再加入味精、酱油、料酒等调味品,翻炒均匀即可。方便面肉饼

方便面肉饼是方便面的一种。