想知道水煮毛豆的家常做法窍门？一定不能错过这篇！

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食材:毛豆、油、盐、醋、酱油、糖、五香粉

步骤:

1、毛豆剥好洗净,再放入清水里浸泡一段时间,让毛豆彻底泡发。锅烧热后倒入油,油热后倒入毛豆,快速翻炒,加入五香粉,生抽,醋,糖翻炒均匀。炒至毛豆上色,关火,盛出。锅内留少许油,倒入蒜末,姜末煸香。

5、

6、

7、倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮至毛豆熟。

8、毛豆熟后关火,装盘。

9、锅中留底油,倒入蒜末,姜末煸香。

10、

11、倒入适量酱油,糖,五香粉,翻炒均匀。

12、倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮至毛豆熟。

13、煮至毛豆熟,出锅装盘。

毛豆焖面

食材:毛豆、面条、干面条、小油菜、毛豆、花生油、食盐、姜、酱油、鸡精

1、毛豆洗净,入冷水锅中,开锅后煮2分钟,然后捞出。干面条放入清水中浸泡10分钟,捞起,小油菜洗净,入沸水中焯烫2分钟,捞出,毛豆入沸水中焯烫2分钟,捞出,

5、锅中倒入适量油,油热后放入干面条,中小火翻炒至面条发硬。

6、放入毛豆翻炒2分钟,然后放入酱油,盐,糖,鸡精,五香粉翻炒均匀。

7、最后放入小油菜翻炒均匀即可。

毛豆炒肉

食材:毛豆、猪肉、红尖椒、蒜、盐、鸡精

1、毛豆剥壳,猪肉切片,红尖椒切丁。锅烧热,倒入油,下肉片煸炒。肉片炒至变色后,加入毛豆一起翻炒。毛豆炒熟后,加入盐、鸡精、辣椒酱炒匀,加入适量水。