惊艳味蕾！红烧肉的简易家常做法，香气四溢好吃不腻！

惊艳味蕾!红烧肉的简易家常做法,香气四溢好吃不腻!红烧肉是以五花肉为原料的一道菜品,营养价值高,味道香醇,口味咸香,是老少皆宜的美食。红烧肉是一道非常有营养的家常菜,下面就让小编带你一起去了解下红烧肉的简单家常做法。

红烧肉的简单家常做法

食材:五花肉、姜、蒜、八角、冰糖、酱油、料酒、桂皮、香叶、草果、山楂、香砂、陈皮、干辣椒、盐、鸡精

做法:

1、将五花肉切成2厘米见方的块。

2、锅置火上,倒入适量油烧热,下入冰糖炒至溶化,待冰糖熔化后,加入生姜、蒜炒出香味。

3、倒入肉块,加入适量料酒,倒入红烧肉炒至上色。

4、倒入足够量的开水,没过肉块。

5、大火烧开后,转中小火,加盖焖煮,待肉块煮至软烂。

6、待汤汁剩下一半的时候,加入适量盐和鸡精调味。

7、继续煮至肉块熟烂,即可关火,出锅装盘。

食材:五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、草果、山楂、冰糖、料酒、盐

1、将五花肉洗干净后切大块,然后冷水下锅焯水,将血水焯掉。

2、然后用高压锅把水烧开,把五花肉捞出控干水分,然后锅里放油,油热后放入冰糖,小火慢炒。

3、等冰糖熬化,就把五花肉放进去,放入葱姜八角,倒入料酒,然后翻炒均匀。

4、接下来加入老抽,翻炒均匀,再倒入热水,没过肉块,放入山楂,桂皮,香叶,草果,山楂,大火烧开后,盖上盖子转小火炖30分钟左右。

5、最后放入冰糖,大火烧开,然后小火炖20分钟左右,直到冰糖完全融化,汤汁浓稠。

6、出锅装盘,香喷喷的红烧肉就做好了。