悠闲美食时间啤酒鲶鱼的做法大全，享受美味与快乐

悠闲美食时间啤酒鲶鱼的做法大全,享受美味与快乐生活,享受美味与快乐生活。这道菜非常适合在周末享受,亦是周末的消遣,美味的啤酒鲶鱼制作方法还是很简单的,特别适合新手们来做。

一、烹制啤酒鲶鱼的做法大全

鲶鱼,鲶鱼,料酒,盐,鸡精,姜,葱,蒜,醋,生粉

1.鲶鱼去内脏,清洗干净,姜蒜切片,葱切段,

2.热锅放油,放入姜蒜爆香,放入鲶鱼,加入料酒,醋,盐,鸡精,生粉,大火翻炒5分钟,

3.然后加适量清水,水开后放鲶鱼,大火烧开,改小火炖至汤汁变白,大火收汁,出锅

二、烹饪啤酒鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼洗净后用厨房纸擦干水分,然后放盐和料酒腌制十分钟。

2.将姜切成薄片,放入腌制好的鲶鱼,加入料酒,胡椒粉,姜粉,大葱,五香粉,搅拌均匀。

3.锅中烧油,油热后放入腌制好的鲶鱼,小火煎至两面金黄,再翻面继续煎,直到煎的两面金黄。

4.最后加入少许清水,老抽,冰糖,姜丝,大蒜,大葱,放入适量的料酒,烧开,小火炖20分钟,就可以了。

三、烹饪鲶鱼要留意的事项

鲶鱼是淡水鱼,含有很丰富的蛋白质和多种维生素,特别是鲶鱼头部的蛋白质含量最为丰富,是鱼中之首。鲶鱼是一种滋补食物,具有补气养血、滋阴壮阳、催乳、开胃、利小便等功效。

但是,食用时最好不要与鲤鱼、南瓜、西瓜、豆角、西红柿、辣椒、香菜同食。由于鲶鱼和南瓜都是容易消化的食物,一起吃会引起腹胀、腹泻等症状,所以不要同食。

鲶鱼的食用禁忌

1.鲶鱼不适合与南瓜同食,同食会引起腹胀、腹痛等不适症状。