快来学孜然炒羊肉片简单做法，口感鲜嫩香辣诱人！

快来学孜然炒羊肉片简单做法,口感鲜嫩香辣诱人!

主料:羊后腿肉

配料:红辣椒、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、生姜

调料:食盐、植物油、淀粉

1、羊肉片放入沸水中焯烫一下,然后捞出沥干水分。加入盐、胡椒粉、蒜瓣、红辣椒、洋葱、生姜、红辣椒和适量的水,搅拌均匀。

3、起锅热油,爆香蒜末,然后放入羊肉片,大火翻炒。

4、加入适量的盐、胡椒粉、适量的水,大火翻炒。

5、待水烧开之后,改小火,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。

6、加入适量的淀粉,继续翻炒。

7、待淀粉完全融化,可以撒入葱花和红辣椒。

8、再继续翻炒均匀,出锅。

小贴士

孜然,又名孜然粉,是一种调料,可以去除羊肉的膻味。

材料:羊肉片、淀粉、蒜蓉、辣椒粉、孜然粒、食盐、植物油、孜然、料酒、淀粉

1、把羊肉片切成5厘米左右的厚片,放入淀粉中,用筷子搅拌均匀。

3、用量的勺子,装半勺蒜蓉,一勺辣椒粉,少许孜然粒,加少许料酒,加少许水搅拌均匀。

4、用勺子舀肉片,抓散。

5、锅热后,舀入一勺孜然,翻炒,炒至焦香。

6、倒入适量的油,油热后,下入蒜蓉辣椒粉炒香。

7、然后把羊肉片放入锅中,翻炒,把肉片炒熟,加适量的盐、孜然,翻炒均匀即可。

8、盛盘,一盘美味的孜然羊肉片就做好了。

小贴士:

1、羊肉片尽可能切薄一些,这样容易入味,没有孜然,可以不放。土豆,土豆有很强的吸油能力,只要把土豆和羊肉片炒熟,就可以吃了。