快手教程：教你如何做出外卖店口感的糖醋大虾

快手教程:教你如何做出外卖店口感的糖醋大虾

材料:

大虾300克、姜1块、蒜1头、香菜1根、小红辣椒1个、白糖3大匙、料酒1大匙、醋1大匙、酱油1大匙、盐1小匙、油适量

做法:

1.将姜、香菜洗净切末;将大虾洗净去头,在虾背上划上一刀;把姜、香菜切末。

2.将盐、料酒、酱油、醋、白糖、香菜末、红辣椒、蒜末和姜末放入碗中,调成味汁。

3.将烧热的油倒入锅中,爆香姜片、蒜末,倒入大虾炒至变色,调入味汁。

4.再加入香菜末、红辣椒末和白糖,翻炒均匀即可出锅。

1.准备好所需要的食材

2.将大虾去头,在虾背上划上一刀

3.将姜、香菜洗净切末

4.将烧热的油倒入锅中,爆香姜片、蒜末,倒入大虾炒至变色,调入味汁

5.再加入葱段、红辣椒丝、蒜末和姜末,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.在做之前将虾线去掉,可以避免大虾不新鲜。

2.用刀背在虾背上划几下,可以防止大虾肉质老硬。

营养价值:

1.虾肉中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相对比,所含的人体必需氨基酸量较高,而且含脂肪的量较低,因此,特别适宜于高血压、动脉硬化、冠心病等患者食用。

2.虾和鱼肉禽肉相对比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有很丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有很丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。因此,对于中老年人来说,食用虾肉,既能补钙,又可以保证身体健康。