干锅平包菜的独特烹饪技巧，让你轻松掌握做法！

干锅平包菜的独特烹饪技巧,让你轻松掌握做法!

一、咸味干锅

材料

咸鸭蛋2个,青红椒各1个,豆豉1汤匙,干辣椒5个,蒜头4瓣,葱段、姜片、葱段、香菜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量

做法

1、鸭蛋煮熟去皮,切成厚片。

2、锅内放入适量油,放入蒜头和葱段炒香。

3、放入鸭蛋翻炒,加少许盐和料酒。

4、炒至鸭蛋熟透,再放入青红椒继续炒,调入酱油和糖。

5、放入豆豉,炒出香味后加入切好的青红椒翻炒均匀。

6、放入适量盐和鸡精,翻炒均匀后,出锅装盘。

二、青椒炒干锅

干锅平包菜

尖椒,干红辣椒,蒜,葱,白糖,鸡精

1.干锅平包菜切成片,青椒切条,蒜切片,葱切段,白糖,鸡精混合成调味汁。

2.锅中油热后,倒入干锅平包菜,用小火慢慢翻炒,期间不停翻炒,防止粘锅。

3.直到包菜的汁水基本收干,盛出备用。

4.锅中留底油,放入葱蒜片炒香。

5.倒入青椒,转大火,倒入干锅平包菜,翻炒均匀。

6.倒入调味汁,翻炒均匀即可。

三、五花肉炒干锅

五花肉,干辣椒,大蒜,老抽,白砂糖,鸡精

1.五花肉切片,干辣椒切段,大蒜切粒。

2.锅烧热,放油,放五花肉煸炒。

3.煸炒至五花肉出油,放蒜粒,干辣椒煸炒。

4.放老抽,白砂糖,鸡精炒匀即可。

四、韭菜炒干锅

韭菜,干红辣椒,料酒,鸡精

1.韭菜摘洗干净,控干水分。

2.辣椒,干红辣椒切段。

3.锅烧热,放油,放辣椒煸炒。

4.放韭菜,干红辣椒炒熟即可。