干煎刀鱼的做法大全，教你轻松制作香脆鲜美的刀鱼佳肴

干煎刀鱼的做法大全,教你轻松制作香脆鲜美的刀鱼佳肴。

一、香脆鲜美的刀鱼

材料

刀鱼、大蒜、干红辣椒、姜、葱、花椒、料酒、生抽、淀粉、香油

做法

1.鱼洗净,斜切成厚约0.5厘米的片,

2.干辣椒切小段,姜切片,葱切段。

3.刀鱼用盐、料酒、生粉抓匀,腌制十分钟。

4.蒜切末,干红辣椒切小段。

5.锅内放油,放葱姜、蒜末爆香。

6.倒入鱼片,加料酒、盐、干辣椒段,炒熟。

7.倒入碗中,放蒜片、辣椒段、香油,拌匀即可。

二、香脆鲜美的刀鱼

主料:刀鱼300g,

辅料:油适量,盐适量,干辣椒适量,姜适量,葱适量,大蒜适量,香菜适量,

1.鱼片洗干净,切段。

2.大蒜去皮,姜切片,葱切段。

3.锅中油热后,放入鱼片,两面煎黄。

4.煎好的鱼片,放入生抽,葱,蒜。

5.加入清水,水要没过鱼身。

6.大火烧开,转小火炖10分钟。

7.炖好后,撒上香菜。

三、炖刀鱼

主料:刀鱼适量,

辅料:香菜适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量

1.刀鱼洗干净,切段。

2.锅内放油,把刀鱼煎至两面金黄。

3.准备葱,大蒜。

4.把葱姜蒜放入锅中,放酱油,白糖,鸡精,少许清水。

5.水开后,把刀鱼放入,煮至入味。

6.捞出,装盘。

四、鱼香肉丝

主料:里脊肉,胡萝卜,黄瓜,香菜,葱,蒜,干辣椒,酱油,醋,白糖,料酒,生粉,香油,植物油

1.里脊肉切丝,加少许生粉,料酒,油拌匀,腌制15分钟。