干木耳炒肉片，三步搞定，美味又健康的下饭菜！

干木耳炒肉片,三步搞定,美味又健康的下饭菜!

材料

木耳2朵,瘦肉1两,盐,生粉,水淀粉

做法

1.干木耳泡发后,去掉蒂头,洗净,切成片。瘦肉切片,加入盐,生粉,水淀粉抓匀。

2.锅入油,七成热时放入肉片,滑散,炒熟后捞出。

3.锅内重新放油,放入木耳,炒软,盛出。

4.锅内重新放油,倒入瘦肉片,翻炒,加入适量盐,翻炒均匀,放入木耳,炒熟后盛出。

小诀窍

1.干木耳,水淀粉,这样炒出来的菜就不会咸了。

2.加入木耳后,可以加一点点水,这样炒出来的菜不容易咸了。

1.木耳要泡发后才可以炒,这样炒出来的菜就不会咸了。

2.木耳炒的时间不要过长,不然就会咸了。

木耳炒肉片

主料:猪肉(瘦)250克,木耳50克,

辅料:大蒜(白皮)50克,

调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克,味精1克,植物油25克

1.将木耳用温水泡发,洗净,切成4厘米长的段;

2.肉切片,用淀粉、酱油、少许油拌匀;

3.锅置旺火上,烧热放油,待油热后,放入肉片煸炒,烹入料酒,放入姜、蒜末、木耳,再放入肉片,翻炒,加入适量酱油、精盐、白糖、味精,炒熟即可。

特点:色泽美观,味道鲜美。

制作关键:肉片要切薄,木耳要泡发后才可以炒。

木耳烧白菜

主料:白菜400克,

辅料:油50克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,味精1克,植物油25克

1.将白菜去根洗净,切成3厘米长的段;

2.锅内加油烧热,放入白菜煸炒,加入酱油、糖、盐、味精炒熟即可。