带回味潮汕：外带潮汕最著名的特产，让您尽情品味

带回味潮汕:外带潮汕最著名的特产,让您尽情品味。

一、豆芽豆腐

食材:豆芽300g,豆腐500g,食盐适量,油适量,酱油适量,花椒粉适量,白糖适量。

步骤:

1.豆腐切成小块,用沸水焯一下,沥干水分备用。

2.锅里倒入适量的油,烧热后倒入豆芽翻炒,并加入适量的盐和白糖,继续翻炒。

3.待豆芽炒熟后,将豆腐块倒入锅里,加少许的水,翻炒均匀。

4.最后将豆腐块倒入锅中,然后再加入适量的酱油,盐和白糖,翻炒均匀。

5.再倒入适量的清水,盖上锅盖,煮至汤汁收干即可出锅。

二、香辣豆芽

食材:豆芽500g,油适量,盐适量,辣椒适量,蒜适量,醋适量,酱油适量,花椒粉适量,糖适量,鸡精适量。

1.豆芽洗净沥干水分,辣椒切成小段,蒜切片。

2.锅里放入适量的油,烧热后倒入辣椒翻炒,炒出辣味。

3.接下来倒入豆芽,加入适量的盐和酱油,炒熟后加入适量的鸡精和糖,炒熟后就可以出锅了。

三、香辣小龙虾

食材:小龙虾、淀粉、姜、料酒、生抽、白糖、盐、香菜、蒜苗、葱、食用油。

1.准备食材,小龙虾清洗干净后,放盐、料酒、姜、食用油腌制10分钟左右。

2.腌制好的小龙虾用清水反复冲洗干净,把小龙虾的头部的虾须和虾枪剪掉。

3.虾背上划开划几刀,用厨房纸吸干水分。

4.用适量的淀粉把小龙虾的水分裹住,这样就可以使小龙虾的水分可以充分的被吸附。

5.锅中油烧热后,放姜、香菜、蒜苗爆香。

6.放小龙虾翻炒,翻炒1分钟左右,然后放适量的生抽和白糖,翻炒均匀后放适量的盐。