山药的最佳配菜：丰富营养与鲜美口感的完美搭档！

山药的最佳配菜:丰富营养与鲜美口感的完美搭档!

山药的最佳搭配:丰富营养与鲜美口感的完美搭档!

一、山药糙米粥

材料:山药(切块)1/2碗,糙米(煮粥)1/2碗,水1/2杯,盐1/2茶匙,油1/2茶匙

做法:

1、山药去皮切块,将洗净的糙米放入锅中,加入水,以大火煮滚后转小火煮约40分钟,熄火前加入洗净的山药,再煮约10分钟即可。糙米粥可加些山药,因为山药粥口感比较糙,就不用再加糙米了。

二、山药排骨汤

材料:排骨,山药,生姜,红枣,料酒,盐

1、将排骨切块,生姜切块,红枣用热水浸泡,山药去皮切块,将排骨冷水下锅,焯去血水,捞出。将排骨、生姜、红枣和料酒放入汤锅中,加适量清水,大火煮开,转小火炖至排骨酥烂。

3、加入山药块,继续小火炖20分钟,加盐调味即可。

三、茯苓炖鸽蛋

材料:鸽蛋2个,茯苓30克,白糖,生姜片,大葱段,盐

1、将鸽蛋洗干净,茯苓切块,把茯苓块、姜、葱放入开水锅中,用大火煮开,转小火炖30分钟。把鸽蛋、茯苓、白糖、盐放入碗中,隔水蒸30分钟即可。

四、冬瓜炒瘦肉

材料:冬瓜200克,瘦肉100克,水发木耳50克,盐、味精、葱段、淀粉、料酒、香油各适量

1、冬瓜去皮、瓤、洗净,切成小块;木耳择洗干净,撕成小片。锅内放油烧热,放入冬瓜、瘦肉、葱段、料酒、盐、味精炒熟,加水适量,放入木耳,拌匀即可。

五、茯苓炖鸡

材料:三黄鸡1只,茯苓15克,冬瓜100克,红枣10枚,姜2片,水8碗。

1、将三黄鸡去毛及内脏,冬瓜洗净,切成小块;红枣洗净,去核。