尽情享受美味的炒饭类菜单：美味炒饭料理尽在这里！

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炒饭在大多数人看来,就是一种主食,但本质上炒饭并不仅仅只有米饭,其实很多菜也能做出好吃的炒饭。今天,小编就为大家提供分享一些炒饭的小方法,让你吃起来也能吃到美味炒饭。

菜品一:油焖鳝鱼

原料:鳝鱼300克,青椒1个,大蒜,葱,姜,干辣椒,酱油,鸡精,生抽,食用油。

做法:

1、将鳝鱼剖开,用料酒、生抽、鸡精、生姜丝、大蒜腌制10分钟。锅内放油,将腌制好的鳝鱼放入锅内炸。将鳝鱼炸至金黄色,捞出控油。将青椒、大蒜、葱、姜切丝。

5、锅内放少许油,放入干辣椒炒香。

6、加入葱、姜、蒜炒出香味。

7、放入鳝鱼翻炒。

8、放入酱油、鸡精、料酒、五香粉翻炒均匀即可。

菜品二:油焖鸡丁

原料:鸡脯肉,青椒,胡萝卜,生姜,蒜,油,白糖,淀粉,水淀粉。

1、鸡脯肉切丁,加入料酒、白糖、淀粉、少量清水抓匀,腌制10分钟。锅内加油烧热,下入姜丝、蒜片,炸香。放入鸡丁翻炒。鸡肉变色后,加入适量的清水,焖煮。

5、加入青椒、胡萝卜继续焖煮。

6、焖煮至汤汁浓稠,加入少量的白糖、鸡精调味即可。

菜品三:木耳豆腐

原料:豆腐,黑木耳,小白菜,酱油,味精,淀粉,胡椒粉,葱,姜,蒜,油,淀粉。

1、黑木耳和豆腐切成片,将葱姜蒜末和淀粉加水调成糊状。锅内加油烧热,下入葱姜蒜末爆香。倒入木耳和豆腐,翻炒,加酱油、胡椒粉、翻炒均匀。加水淀粉,加少许水淀粉,勾芡即可。