将面团盖上保鲜膜，静置30分钟至1小时，让面团松弛。

如何自制饼皮?

1、准备食材。面粉、鸡蛋、酵母、糖、色拉油。

2、将鸡蛋打入碗中,加入酵母,糖,油搅拌均匀。

3、加入面粉,搅拌均匀。

4、将面团分割成每个20克的小面团。

5、将小面团揉圆,擀成圆片。

6、用刀将面片切成细条,每条面片切成5厘米宽的剂子。

7、取一张小面团,将小面团擀开,放入小面片。

8、用刀把面片捏起来,把小面片和小面团盖上保鲜膜静置15分钟。

9、醒好后,把面片按压成长方形。

10、用擀面杖将面片擀成一个直径约为8厘米的圆饼。

11、放入平底锅中,小火烙制。

12、烙至两面金黄即可。

营养功效

面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

鸡蛋:鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

橄榄:橄榄富含多种营养物质,具有清肺生津、利咽化痰、解毒、止呕止泻、驱虫等功效,橄榄含有很丰富的油酸、叶酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等多种营养物质,可以补充人体所需营养成分,增强体质。