家庭鲜美熬鱼汤的简易做法，口感鲜美，营养丰富！

家庭鲜美熬鱼汤的简易做法,口感鲜美,营养丰富!在家制作熬鱼汤请留意下列几大要点:

1、材料:鲫鱼两条、猪瘦肉100克、姜两片、蒜一瓣、料酒少许、盐少许。准备好的鲫鱼一条、猪瘦肉一块、姜两片、蒜一瓣、料酒少许、盐少许。将鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。将猪瘦肉清洗干净,切成小块,再切成片。将生姜去皮清洗干净,切成姜片,蒜切片,葱切成葱花。

6、锅内烧开水,放入切好的鱼,滴几滴醋,待水开后,撇去浮沫,捞出鱼,控干水分。

7、砂锅内放入油,放入姜片,蒜片爆香。

8、放入鲫鱼,倒入少许料酒,加入适量开水,盖上锅盖。

9、放入盐、胡椒粉、白糖。

10、大火烧开后,转小火炖制30分钟。

11、放入少许鸡精,撒上葱花即可。

三、西红柿炖鱼

1、材料:西红柿3个、鲫鱼1条、姜、蒜、油、盐、鸡精、白糖、料酒、醋。把鲫鱼宰杀干净,在鱼的两面,均匀的抹上盐,防止腌的时候出水。在鱼的正反两面都撒上适量的盐,让鱼肉充分入味。在鱼的正反两面都撒上适量的白糖,给鱼去腥。放到盘子里,放入蒸锅中。

6、开大火蒸制10分钟。

7、取出,撒上适量的葱花,就可以了。

四、青椒炖鱼

1、材料:鱼、青椒、姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋。将鱼去鳞,清理干净,用刀在鱼的两面划几刀。将青椒切成圈,姜切成片状,蒜切成末,葱切段,香菜切成段。将锅烧热后,放入适量的油,然后放入姜和蒜,炒出香味。再加入切好的鱼,炒至两面金黄。