家庭自制凉皮调料汁：最详细的配方和制作方法！

家庭自制凉皮调料汁:最详细的配方和制作方法!

做法一:

食材:面粉400g、盐5g、水100g、白糖30g、鸡蛋一只、色拉油适量

步骤:

1、准备好所有的食材。面粉加入水和盐。调成图中的面糊。调好面糊。面糊用勺子摊成薄薄的一张饼。平底锅倒油。倒入面糊。摊成饼。打入鸡蛋。

10、煎至两面金黄。

11、倒入蒜汁。

12、调入生抽。

13、调入鸡精。

14、调入花椒油。

15、最后倒入青红椒。

16、翻炒均匀。

17、成品。

做法二:

材料:面粉400克,水150克,盐5克,白糖30克,色拉油适量。

做法:

1、将面粉放入盆中,加入水,和盐。搅拌均匀,成团。揉成光滑的面团,盖上湿布,放温暖处发酵。发酵至两倍大。将发酵好的面团揉匀,搓成长条,切成大小均匀的剂子。擀成薄片。放入芝麻,调入色拉油,拌匀。包成小包子。锅内倒入适量色拉油,烧至八成热,放入包子坯,小火煎至两面金黄。

做法三:

材料:面粉、葱花、鸡蛋、胡萝卜、白糖、盐。

1、将所有材料揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发10分钟。醒发好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。取一个剂子,将两个剂子按扁。用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。将鸡蛋打入碗内,加盐、葱花、胡萝卜、白糖,加少许清水,拌匀。取一张面皮,在中间放上适量馅料。将面皮对折,用右手的食指和拇指压住面皮,使之尽可能挨着包起来。用擀面杖擀成圆饼。平底锅加少许油,小火加热。

10、将面饼放入锅内,小火煎至两面金黄。