家庭版溜肝尖做法：轻松在家享受美味溜肝尖的烹饪秘诀

家庭版溜肝尖做法:轻松在家享受美味溜肝尖的烹饪秘诀

主料:猪肝、尖椒

辅料:姜、蒜、葱、酱油、盐、鸡精

步骤:

1.猪肝切成薄片,放入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜丝腌制20分钟

2.尖椒、葱、蒜切好备用

3.锅里倒入油,放入蒜片、姜片爆香

4.放入猪肝,翻炒几下

5.放入尖椒翻炒

6.放入鸡精、酱油、盐,翻炒均匀

7.出锅装盘即可

烹饪技巧:

1.猪肝买回来需要沥干水分,否则炒制的时候猪肝的腥味太重。

2.猪肝需要新鲜,不然会很咸。

3.尖椒可使炒出的猪肝味道更香,而且不需要去皮,炒制的时候不容易断。

4.猪肝不需要切的太薄,这样炒出来的猪肝也不会老。

做法二:

1、猪肝切片

2、猪肝腌制尖椒切块锅里倒入油,放入蒜片、姜片爆香

5、放入猪肝,翻炒几下

6、放入青椒

7、放入蚝油

8、放入盐、鸡精、生抽

9、翻炒均匀即可

做法三:

1、猪肝切薄片,加适量盐和

2、青椒切块。锅中放油,倒入青椒翻炒。加适量盐,炒至青椒断生。

5、放入腌制好的猪肝翻炒。

6、加适量鸡精翻炒。

7、青椒炒熟即可。

做法四:

1、猪肝切片,用适量的盐、

2、青椒切小块。热锅倒油,放入猪肝翻炒。加入少许的盐,

5、加适量的水,

6、加入青椒,

7、加适量的鸡精,

8、最后加入葱花即可。

做法五:

1、猪肝切片,加适量的盐、热锅倒油,倒入青椒翻炒。青椒炒熟即可。