家常黄焖鸡米饭的五个秘诀，教你做出美味的黄焖鸡！

家常黄焖鸡米饭的五个秘诀,教你做出美味的黄焖鸡!

一、黄焖鸡米饭的做法

原料:

三黄鸡1只、米饭2杯、白糖3大匙、葱1根、姜1片、蒜5瓣、八角1个、桂皮1段、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒1大匙、植物油适量。

做法:

1、三黄鸡去毛,洗净,剁成大块。

2、葱、蒜切成末,大葱切段,姜切片。

3、加入葱、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、少许水,搅拌均匀,备用。

4、加入白糖、生抽、老抽、料酒,搅拌均匀。

5、加入米饭,用手抓均匀,使米饭充分沾上料汁。

6、锅置火上,放油,油热后放入鸡块,煎至鸡块表面微黄。

7、加入白糖、料酒、老抽,加入葱、蒜、八角、桂皮,拌匀。

8、倒入调好的酱汁,搅拌均匀。

9、倒入砂锅中,大火烧开,转小火,炖煮至鸡肉熟烂,即可。

三黄鸡是一道比较常见的菜,属于粤菜系,是用三黄鸡所制作而成的,具有色泽金黄,肉质鲜嫩,汁浓味美,含有很丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分。

三黄鸡中含有很丰富的蛋白质,含有人体所必需的多种氨基酸,而且蛋白质和脂肪的含量都非常的低,适合身体虚弱、营养不良、病后体虚的人食用,对于提高身体的免疫力也非常的有帮助,另外三黄鸡中的钙质也非常的丰富,特别适合老年人和小孩子食用,对于促进骨骼的发育也非常的有帮助。

如果是一些需要常常运动,运动量小的人群,也可常常的吃一些三黄鸡,可增强体质,提高身体的免疫力,同时还能增强人体的抗病能力。