家常美味：轻松学会小鱿鱼的独特做法，让你爱不释口！

家常美味:轻松学会小鱿鱼的独特做法,让你爱不释口!

一、食材:小鱿鱼300g、姜适量、香菜适量、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、鸡精适量

二、步骤:

1.新鲜的小鱿鱼洗干净,因为家里的就比较大,所以处理的时候很麻烦,需要将鱿鱼肉剁成小块,再用刀或剪子将鱿鱼壳里的墨囊去掉。

2.鱿鱼放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,将鱿鱼焯烫2分钟左右。

3.捞出备用,在冷水中,加入姜片,花椒,香菜,葱段,盐,蚝油,生抽,孜然粉,辣椒粉,孜然粉等调料,煮开后,捞出备用。

4.将煮好的鱿鱼放入盘中,浇上适量的辣椒油。

5.撒上适量的葱花,就可以开吃了。

三、小贴士:

1.做的时候要记得需要用小火,

2.如果不喜欢吃辣的,可以不放辣椒。

四、小贴士:

1.焯烫鱿鱼的时候需要开锅后再用小火,

2.鱿鱼需要清洗干净,

3.做的时候需要留意控制火候,

4.鱿鱼可以和南瓜一起炒,有清心明目和解毒的作用,常常食用有一定的保健功效。

5.可加入一些青菜,油菜中富含有维生素,纤维素,钙质,蛋白质和微量元素,可以和鱿鱼一起做一道很清淡的菜肴,这样味道更加好,营养价值更加高。

四、鱿鱼肉怎么做好吃

生炒鱿鱼

材料:生鱿鱼250克,生姜,葱,蒜,盐,鸡精,料酒,生抽,胡椒粉,植物油各适量

1、鱿鱼去内脏,去头,洗净,剖开,切花刀。

2、葱姜蒜切好,干辣椒切段。

3、锅内放油,油热后,下入葱姜蒜,干辣椒炒香。