家常生日餐菜谱，轻松给你的生日带来美味惊喜！

家常生日餐菜谱,轻松给你的生日带来美味惊喜!

糖醋鱼

主料:鲤鱼300克、黑胡椒适量、葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、红椒1个、酱油2大匙、糖1小匙、醋2大匙、料酒1大匙、鸡精1小匙、水淀粉适量。

做法:

1、将鱼收拾干净后,在鱼背上划两刀。葱切段,姜切片,大蒜切末,红椒切段,将姜切片。

3、将鱼放进油锅里炸至金黄色后捞出。

4、热锅凉油,放入白糖,用小火熬制糖浆。

5、糖浆起大泡后,将鱼放进锅里翻炒,把鱼炸至金黄色。

6、加入葱姜蒜,炒出香味后加入酱油、糖、水,盖上锅盖焖煮10分钟。

7、将鱼肉焖煮至入味后,再加入适量的淀粉,炒匀后即可盛盘。

糖醋排骨

主料:猪小排

辅料:洋葱、番茄酱、香菜、糖、玉米淀粉、盐、鸡精、水淀粉

1、猪小排500克,放入冷水锅中,加料酒,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖制,汤色浓白。酱排骨的做法:

3、炒锅烧热,放入植物油,油温升高后,放入洋葱煸香。

4、洋葱炒软后,倒入排骨翻炒,然后加少许盐、水淀粉,将排骨翻炒上色。

5、倒入适量的水,烧开后,转小火炖制排骨,大约炖半小时左右,汤汁变白。

6、加入番茄酱、老抽,大火煮开,转小火,收汁即可。

炸排骨

主料:猪排骨、香葱

辅料:花生油、食盐、淀粉、胡椒粉、姜、蒜

1、排骨洗净切成5厘米左右的段,用刀在排骨上划上几刀。加入适量盐、姜、蒜腌制15分钟。

3、把淀粉加水调成淀粉糊,将腌制好的排骨裹匀淀粉糊,再裹一层花生油。