家常拌凉菜的秘制调料汁配方，让你的菜肴更加开胃！

家常拌凉菜的秘制调料汁配方,让你的菜肴更加开胃!

香菜香菜拌凉菜

材料

香菜2棵,辣椒油1勺,香油1勺,生抽1勺,盐少许

做法

1.香菜择洗干净,切成末。辣椒油切小段,放入器皿中,加入香菜末,加入1勺生抽,适量盐,搅拌均匀。

2.将拌好的菜装入容器中,撒少许香油,倒入辣椒油,

香菜拌凉菜

材料:

香菜150克,香菜、香油、盐适量

1.香菜择洗干净,切成末。

2.香菜放入器皿中,加入香菜末,加入1勺香油,搅拌均匀即可。

小诀窍

1.香菜洗净后,可以用刀切碎,这样更加香。

2.凉菜要用开水烫一下,切碎后再切。

3.调汁:将香菜放入器皿中,加入1勺生抽,适量盐,搅拌均匀即可。

香菜拌虾米

主料:虾米200克,香菜20克,

调料:盐2克,香油10克,醋5克,生抽5克,白糖3克,味精1克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克

1.虾米泡发,洗净;香菜洗净切末;

2.葱、姜、蒜切成末;

3.把香菜、葱、姜、蒜放入盘中,加入香油、醋、生抽、盐、白糖、味精、大葱末、蒜末、

1.香菜切碎末;

2.虾米泡发,洗净;

3.香菜切末;

4.把香菜、虾米放入盘中,加入香油、醋、生抽、盐、味精、

香菜鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条,干香菇4朵,葱1根,姜1块,盐适量,胡椒粉适量,花生油适量

1.鲫鱼去内脏,洗净,鱼身抹上少许盐,下锅煎至两面微黄;

2.起油锅,爆香葱姜,放入鲫鱼,加入适量水,盖上锅盖,大火煮开;

3.水开后,转小火,慢炖1个小时,撒入少许盐和胡椒粉调味,再煮1分钟,撒入香菜即可。