完美牛轧糖制作指南：轻松学会怎样做牛轧糖！

完美牛轧糖制作指南:轻松学会怎样做牛轧糖!

主料:面粉、黄油、糖粉

做法:

1、将所有的材料一起放入面包机,加入适量的水,和面,发酵至2倍大。

2、将面团分成两份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

3、压扁,包入1/3的黄油,

4、将面团切成条,将长条分切成小段,用手揉圆,压扁,擀成皮,

5、擀成皮,包入1/3的黄油,

6、将面皮卷起来,在对折,将边卷起来,卷成圆球状,再用手压扁,放入冰箱冷冻10分钟。

7、将面团擀成厚0.3CM的圆片,用叉子在表面扎上小孔。

8、将其放入烤盘中,在表面刷上一层蛋液,撒上芝麻,

9、烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟即可。

8、烘焙好的面包卷,放凉后切开即可食用。

小贴士:

1、发酵好的面团不宜直接揉在一起,应是有一定的硬度,否则就像揉面一样,非常容易破,如果你直接揉,就非常容易破,擀的时候要轻一点。

2、最好使用一些酵母,这样能让发酵更为快速,有酵母的作用,也可让面团更加松软。

吃面包的好处

1、提供热能

作为主要提供能量的碳水化合物,可使人体血糖水平升高。

2、充饥

面包中含有大量的碳水化合物,可迅速为人体提供能量,人在剧烈运动后,体内储存的糖原大多数被消耗,而吃面包可快速补充能量,让身体更快恢复。

3、补充蛋白质

面包中蛋白质的含量非常丰富,常吃面包可增强人体免疫力,促进肌肉组织的生长发育,面包中还含有大量的蛋白质,可提高人体免疫力,增强人体抵抗能力。