学习如何制作精美翻糖甜点：详解翻糖的配方和制作步骤

学习如何制作精美翻糖甜点:详解翻糖的配方和制作步骤

1、准备好一个杯子,碗里放入椰蓉,甜不辣的也可自己调节,这一个可根据自己的口味进行调整。把三分之二的糖倒入杯子里,不要放太多,恰当的增加。倒入炼乳,倒入适量的水,充分搅拌均匀,开启。把搅拌好的糖浆倒入杯子里,加入蜂蜜,倒入铺好纸的烤盘,烤箱预热10分钟,放入烤箱里烤5分钟。

6、5分钟后,稍微放凉一会,倒入杯子里。

7、倒入一层椰蓉,再撒上一层椰蓉,倒入一层椰蓉,再撒一层椰蓉,放入烤箱烤8分钟即可。

小贴士:

1、喜欢吃椰蓉的,可以不用放椰蓉,根据自己的口味添加椰蓉,炼乳放凉了再倒入杯子里,稍微放凉一会,倒入杯子里。加入炼乳和椰蓉后,用刮刀

椰蓉酥糕

原料:玉米淀粉、白糖、黄油、白芝麻、水。

做法:

1、把黄油切成小丁,把玉米淀粉、白糖混合在一起。搅拌均匀,然后倒入锅里,小火加热。一边加热一边搅拌,直至把黄油全部熔化。倒入模具,然后放入冰箱冷藏半小时。冻好后,用刀切成小块,就可以上盘儿了。

西式椰蓉酥糕

原料:白糖150克、低筋面粉150克、泡打粉5克、黄油20克、细砂糖50克、鸡蛋1个。

1、黄油室温软化,加入细砂糖和鸡蛋,用打蛋器打至颜色发白。分次加入鸡蛋,分次加入低筋面粉,筛入低筋面粉,用手将面团按压成扁圆形。

6、烤盘上铺上一层油纸,将面团擀成长方形。

7、卷起。

8、切成12等份。

9、取一个小剂子,揉成圆球。

10、放入铺好油纸的烤盘,用擀面杖擀成长方形。