学会家庭美食的秘诀：家常素炒芹菜的做法窍门大揭秘！

学会家庭美食的秘诀:家常素炒芹菜的做法窍门大揭秘!!

一、家常素炒芹菜的做法

材料

芹菜、盐、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、醋、糖

做法

1.将芹菜切成段,放盐、老抽、醋、糖、葱、姜、蒜、干红辣椒,搅拌均匀。

2.锅热后放油,放入芹菜翻炒,变色后加盐、糖,大火快炒,炒至芹菜断生,加葱花,出锅。

二、家常素炒芹菜的做法步骤

1.芹菜择去叶子,切成段,干辣椒剪成段,葱切葱花,蒜拍扁切蒜末。

2.炒锅烧热后,放入油,放入干辣椒段,翻炒。

3.放入葱花,翻炒几下,放芹菜。

4.放继续翻炒。

5.炒熟,放味精,起锅。

三、芹菜炒肉丝

芹菜,猪肉,姜,蒜,干红辣椒,酱油,糖,水淀粉,鸡精

1.芹菜择去老叶,洗净,切成段。

2.猪肉切丝,加入料酒、盐、酱姜丝抓匀,腌制10分钟。

3.锅烧热后,放入油,油热后放入肉丝炒散。

4.放入干辣椒段,炒至断生。

5.放入芹菜,翻炒几下,放盐、酱糖、鸡精调味。

6.翻炒几下,出锅。

四、芹菜炒虾仁

芹菜,虾仁,油,鸡精,淀粉,胡椒粉

1.芹菜去叶洗净,切成段。

2.虾仁去壳,剁成虾茸,加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀。

3.锅中放油,油热后下入虾茸炒至变色。

4.倒入芹菜,炒至断生。

5.加少许盐、鸡精调味,炒匀即可。

五、芹菜炒豆腐

豆腐,芹菜,香菜,鸡精,淀粉,大葱,姜,蒜

1.芹菜洗净切成段,豆腐切成小块。

2.大葱、姜切成片,蒜切片。