学会咕咾肉家常的做法，轻松在家做出美味经典！

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一、三鲜咕咕

材料

主料:猪肉(瘦)200克,

调料:鸡蛋150克,小麦面粉200克,酱油50克,料酒10克,姜10克,大葱10克,植物油20克,盐3克,味精2克

做法

1.将猪肉洗净,切成薄片,用酱油、料酒、姜葱腌渍片刻;

2.将面粉和鸡蛋加适量水调成糊状,加入腌渍好的猪肉片拌匀,腌渍片刻;

3.将猪肉片放入八成热的油中炸至呈金黄色,捞出沥油;

4.锅内留少许油,放入葱姜末、猪肉片、煸炒,加入酱油、料酒、精盐、味精,再加入水、面粉,煮沸,收干汁,盛入碗内,淋上少许植物油即可。

二、三丝

叉烧肉,胡萝卜,土豆,洋青椒,蒜,姜,酱油,料酒,水淀粉,糖

1.土豆去皮切丝,用热水煮熟,沥干水分,然后切成丝,待用。

2.将猪肉切丝,用料酒、盐、酱油、糖、淀粉抓拌均匀,腌制片刻;

3.将胡萝卜切丝,用热水煮熟,沥干水分;

4.洋葱切丝,土豆切丝,青椒切丝,蒜拍碎;

5.锅内放少许油,下肉片炒熟,盛出待用;

6.锅内放少许油,下洋葱丝、土豆丝煸炒,然后放入胡萝卜丝、土豆丝,再放入料酒、酱油、盐、糖,炒熟即可。

三、五香豆腐

五香豆腐,料酒,生抽,白糖,淀粉,水,姜

1.将豆腐切成1厘米见方的小块,放入沸水中煮5分钟捞出沥干水分,切成1厘米见方的小块。

2.将油锅烧热,下葱姜末煸炒,下豆腐煸炒,加料酒,生抽,白糖,翻炒均匀,最后勾芡即可。

四、青椒炒鸡蛋

青椒,鸡蛋,鸡精,姜

1.青椒洗净去籽,切成丝,鸡蛋打散,葱姜切丝。