学会制作美味透明薄饼，轻松包裹卷菜的秘诀揭密！

学会制作美味透明薄饼,轻松包裹卷菜的秘诀揭密!下面我们一起来学习一下吧!

原料:面粉200克、鸡蛋3个、细香葱1棵、香菜1棵、食用油50克、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、水适量。

做法:

1、将面粉、鸡蛋、细香葱、香菜一起加入搅拌机,搅拌均匀。将面粉和水倒入搅拌机中,搅拌成面糊状。将搅拌好的面糊静置15分钟,取出,擀成0.3cm的薄片。

4、将面片卷起,卷起。

5、卷起后,将卷起的面卷再次放入保鲜袋中,擀成0.5cm的薄片。

6、切成0.5cm厚的圆片。

7、将卷好的饼卷放入平底锅中,小火煎至双面金黄即可。

小贴士:

1、这款面饼,可以用叉子压出来,这样煎的时候不容易松开,也不会散开。用叉子压的时候,需要慢慢的,不要一次性压得太碎,而是边压边观察,如果感觉到有些韧,就要边继续压。为了防止粘锅,可在饼上面放一层保鲜膜,避免因粘锅而粘锅。

4、喜欢吃脆的可以多放点油,再煎一次,能很好的让饼的颜色看起来更加好看。

5、如果是喜欢甜的,就要在饼上放糖。

6、烙好的饼需要用保鲜膜封住,以防出现霉变。

二、饼怎么做好吃

三、卷饼

食材:面粉300克,盐3克,酵母5克,白糖2克,食用油适量。

1、把面粉放到盆里,加入酵母,再加入适量的清水,然后边加入边搅拌,然后揉成面团,盖上湿布,静置发至两倍大。将面团取出,擀成面皮,放上适量的盐,然后从一侧卷起,尽可能卷紧一点。卷好后,切成小段,用擀面杖擀成薄饼,然后放到盘子里,等到冷却后就可以吃了。