学习正宗鸽子汤的做法：尊享美味鸽子汤的秘诀

学习正宗鸽子汤的做法:尊享美味鸽子汤的秘诀

食物的制作:

1、准备食材,鸽子要活着,买回家的时候要多花点力气,不要拿着捆,先活着。准备好炖盅,里面放点温水,把鸽子放进去,在放的时候要动作要轻,动作不要太大。接下来在放入姜片和生抽,老抽,盐,糖,上锅隔水炖煮半个小时,大概一个半小时左右,肉质软烂,汤也很好喝。

4、煮好的鸽子汤晾凉后倒入料理机中,开始料理。

5、把生姜和把红枣放进去,不要太大,因为红枣性热,红枣不可以太大。

6、切几片姜片,不要切的太厚,太厚会炖出汤,炖出的鸽子汤会有腥味。

7、把鸽子倒入料理机中,搅拌几下,然后倒入开水,再放入食材。

8、加入姜片,盖上锅盖,开始打气。

9、煮了两小时左右,鸽子汤的味道非常好。

10、打开锅盖,把鸽子汤和配料放进去,再次搅拌几下,让食材入味,汤煮好了。

11、炖煮好的鸽子汤就可以吃了。

红枣鸽子汤

材料:鸽子,盐

做法:

1、把鸽子洗净切成块,锅中放水,待水开后,放入切好的鸽子块,焯去血沫,捞出待用。红枣洗净,姜洗净分别切成段。将焯好的鸽子块放入高压锅中,放入倒入适量的水,放入高压锅盖上盖子,上气后,20分钟即可。

红枣枸杞鸽子汤

材料:鸽子,枸杞,盐

1、把鸽子处理干净,放入温水中浸泡,泡开的鸽子捞出,用镊子把血沫去干净。枸杞,姜洗净,姜切片。把鸽子放入锅中,加入足量的水,放入葱煮开,撇去浮沫,转小火炖30分钟。

4、出锅前放入盐调味即可。