学习如何烹饪美味红烧排骨：简易红烧排骨教程详解

学习如何烹饪美味红烧排骨:简易红烧排骨教程详解

食材:肋排300克、干辣椒10克、香叶2片、八角2粒、香叶2片、葱段2段、姜片3片、蒜头3瓣、大料适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、盐适量、糖1勺、水淀粉2勺、清水适量。

步骤:

1.准备食材。

2.肋排洗净,切块,用清水浸泡1小时。

3.油锅热后,放入肋排煸炒,煸炒到排骨变色。

4.将油倒出,煸炒出排骨的油。

5.把排骨倒入锅内,翻炒均匀。

6.放入八角、香叶、葱段、姜片、蒜头、大料、糖。

7.加入清水,没过排骨。

8.放入料酒、糖。

9.盖上锅盖,大火烧开。

10.转中小火,焖炖20分钟。

11.打开锅盖,翻炒均匀。

12.将汤汁收干,加入淀粉勾芡即可。

贴士:

1.肋排需要泡好,浸泡后再清洗干净,这样炒出来才会干净。

2.肋排中富含的优质蛋白质和脂肪酸是人体必须的营养物质,但是并非说吃的越多就越好,恰当的吃一些也会对身体有好处。

3.生抽要少放,盐不要放太多。

4.炖的时间长一点,汤汁浓稠,就比较入味了。

家常红烧排骨的做法

原料:排骨、青椒、大蒜、八角、葱、姜、料酒、水淀粉。

做法:

1、排骨洗干净,用料酒、葱姜腌十分钟左右。

2、排骨过水焯水后捞出备用。

3、锅内放少许油,爆香葱姜蒜末。

4、放排骨翻炒,放料酒、水、料酒,翻炒。

5、加水没过排骨,盖盖炖,小火慢炖,待汤汁浓稠即可。

红烧排骨的做法

红烧排骨做法是家常菜,制作简单,味道鲜美。