孜然炒蘑菇：用这个秘籍让你的菜肴更香更美味

孜然炒蘑菇:用这一个秘籍让你的菜肴更香更美味

材料

蘑菇,辣椒粉,花椒粉,食用油,盐

做法

1、蘑菇切条,辣椒切小段。

2、起油锅,油热后,放入花椒,炸出香味,将花椒捞出,将辣椒煸香。

3、放入蘑菇,大火翻炒。

4、待蘑菇变软后,放入盐,炒匀即可出锅。

做法二

蘑菇200克,辣椒粉,花椒粉,盐

1.蘑菇洗净后切片,放锅里用沸水焯一下,捞出备用。

2.锅中放油,放入辣椒粉、花椒粉、翻炒均匀。

3.放蘑菇,大火翻炒。

4.放少许水,再炒,放少许鸡精出锅即可。

做法三

主料:蘑菇500g,蒜2瓣,小葱2根

辅料:生抽1茶匙,老抽1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙

1.将蘑菇洗净,在沸水中焯水1分钟。

2.将蘑菇、蒜、小葱切成末。

3.将切好的蘑菇片放入沸水中焯烫1分钟。

4.捞出后,放入盘里。

5.锅中放油,将花椒粉、孜然粉、糖和胡椒粉混合均匀。

6.放入蘑菇,炒匀。

7.加入少许水,炒匀。

8.将蘑菇翻炒均匀,即可。

做法四

原料:蘑菇、葱、蒜、青椒、红椒、姜、淀粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精

1、将蘑菇去根洗净,切片。

2、将葱、姜、蒜切末,青红椒切丝,备用。

3、将切好的蘑菇放入碗中,加入适量的淀粉,抓拌均匀,备用。

4、将锅中放油,将蘑菇片放入,煸炒一分钟,盛出。

5、锅中放油,放入葱姜蒜末,炒出香味。

6、放入蘑菇,翻炒均匀,放入青红椒丝,加适量蚝油、老抽、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。