孕妇饮食禁忌解析：探讨香椿炒鸡蛋，能否安全食用？

香椿炒鸡蛋的做法:

1.准备好食材:香椿适量、鸡蛋、盐适量、姜适量。

2.将香椿洗净,去掉根部,去掉皮,切碎,将香椿碎放在碗中。

3.把姜切末,放入碗中。

4.打入一个鸡蛋,放入适量盐。

5.加入适量香油。

6.搅拌均匀。

7.锅内放油,油热后放入姜末。

8.爆香后加入香椿,翻炒1分钟。

9.加入适量水,盖上锅盖,焖1分钟左右。

10.开锅后放入适量盐。

11.香椿的水分流失到汤中,再加入少量香油,出锅装盘即可。

香椿炒鸡蛋的营养价值:

1、香椿芽中含有很丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、矿物质、纤维素等营养物质,其中维生素C含量最高,每100克香椿嫩芽中含维生素C含量高达100毫克,这亦是香椿中含有的营养物质。

2、香椿芽中含有很丰富的维生素E,具有抗衰老的作用,可以起到润肠通便的作用。

3、香椿芽中含有香椿独特的气味,食用香椿可以起到驱寒暖胃的作用,还可以起到健胃消食的作用,有助于增强食欲,提高消化功能。

1.香椿芽洗净后,放入盐水中浸泡5分钟。

2.把香椿芽切成段,葱姜切丝,香椿芽切好后,用盐水浸泡5分钟。

3.把鸡蛋打入碗中,加入适量的生抽、食用油、食用盐、葱姜丝,搅拌均匀。

4.把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

5.热锅倒油,油热后,把香椿芽放入,快速翻炒。

6.炒好后,再加入鸡蛋,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀,就可以出锅了。

香椿鸡蛋卷的做法:

1.准备食材:香椿芽、鸡蛋、葱、盐、酱油、鸡精、食用油。