嫩滑可口的嫩豆腐蒸蛋，全面揭秘窍门与做法大全！

嫩滑可口的嫩豆腐蒸蛋,全面揭秘窍门与做法大全

豆腐蒸蛋是一道菜肴,主要食材是豆腐,烹饪工艺是煮,制作难易度普通。豆腐的蛋白质含量为10%左右,矿物质含量丰富,而鸡蛋中含有很丰富的蛋白质,两者相遇,会造成人体蛋白质的消化吸收功能降低,而且鸡蛋中的胆固醇含量也相当高,吃了豆腐蒸蛋,不利于身体健康。

原料:嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜、生抽、盐、鸡精、植物油。

做法:

1、嫩豆腐和鸡蛋放在一起,打入2个鸡蛋。豆腐切成片,葱姜切末。锅内倒油,爆香葱姜,倒入鸡蛋,炒熟后盛出。锅中再倒入油,倒入嫩豆腐和鸡蛋,炒散后倒入生抽,翻炒均匀,最后撒上葱花。

1、嫩豆腐含有很丰富的蛋白质,鸡蛋中含有很丰富的蛋白质,两者相遇,会造成人体蛋白质的消化吸收功能降低,而且鸡蛋中的胆固醇含量也相当高,吃了豆腐蒸蛋,不利于身体健康。生抽含有很丰富的碳水化合物,豆腐蒸蛋的时候,因为放了鸡蛋,会使生抽中的氨基酸含量降低,如果在这一个时刻吃鸡蛋,就会使鸡蛋中的氨基酸含量降低,而且鸡蛋中的脂肪含量也会明显的增加,豆腐蒸蛋的时候,因为放了鸡蛋,会使豆腐中的氨基酸含量减少,而且鸡蛋中的氨基酸含量也会明显的增多,豆腐蒸蛋中,由于放了鸡蛋,会使豆腐中的氨基酸含量明显的增多,

蒸鸡蛋的做法

1、将鸡蛋打入碗中,用筷子充分打散,加入适量的盐,搅匀。加入适量的水,搅拌均匀。盖上保鲜膜,上锅蒸,大火烧开,转小火。蒸到鸡蛋羹膨胀的差不多了,就可以了。

5、出锅,撒点葱花。