如何制作出口感鲜嫩的新鲜羊肉汤，让你的味蕾直接升级

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新鲜羊肉汤的做法一:

1、将买回来的新鲜羊肉切成大块,将羊肉洗净切块,放入沸水中焯烫去血水,焯烫后捞出沥干水分备用。锅中倒入适量的清水,将焯烫过的羊肉放入锅中,加入生姜、葱、味精等调料,大火烧开后转小火慢炖。待羊肉煮至七八成熟时,再将切好的香菜放入锅中,煮至香味四溢时关火,将其撒入。出锅后将香菜放入盛出的羊肉汤中,调入适量的胡椒粉、葱花即可。

做法二:

1、准备材料,用清水泡羊肉,泡出血水,把葱姜蒜切成末,将泡好的羊肉切成大块,加入适量的生抽、五香粉、香菜,加入适量的水,开火炖煮,炖煮时需要多煮,直到羊肉软烂为止。羊肉炖好后加入适量的食用油,再加入适量的葱姜蒜末、花椒、八角等调料,将羊肉炖烂。将葱姜蒜放入锅中,加入适量的食生抽、五香粉、味精等调料,将其放入锅中,再加入适量的水,开大火炖煮。炖煮至汤汁变浓稠时,加入适量的白醋、胡椒粉、味精等调味品,继续炖煮,直到羊肉软烂为止。

做法三:

1、羊肉洗净切块,冷水入锅,水沸后捞出。将葱姜、大料、桂皮、香叶放入锅中,加适量水,放入羊肉,水开后捞出,控干水分。炒锅中倒入油,放入羊肉,用中火炒3分钟。加入葱姜、大料、桂皮、香叶、草果、香叶,再放入酱油、老抽、生抽、白糖、大火烧开,转小火慢炖30分钟。

5、将青菜洗净,放入锅中,待白菜软烂后,加入适量的盐,炒均匀即可。