如何利用高压锅快速煮熟咸鸭蛋？烹饪专家揭秘最佳时间！

如何利用高压锅快速煮熟咸鸭蛋?烹饪专家揭秘最佳时间!

【食材】

咸鸭蛋2个、洋葱1个、生姜1小块、小葱1根、辣椒2个、花椒10粒、八角2个、香叶3片、茴香籽适量、植物油适量。

【步骤】

1、咸鸭蛋用清水泡一个小时。洋葱、生姜、辣椒、八角、香叶、茴香籽洗干净备用。洋葱切成丝,生姜切成丝,小葱切成葱花。

4、在锅中加入适量的植物油,油热后放入姜丝和辣椒炒出香味。

5、然后放入咸鸭蛋。

6、放入洋葱丝、生姜丝、辣椒丝、花椒。

7、放入少许的水。

8、盖上锅盖煮。

9、煮到水分减少后,放点味精调味即可。

【营养价值】

1、鸭蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其营养价值比鸡蛋高出3~4倍。鸭蛋中含有较多的维生素B2,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。

4、鸭蛋中含有较多的维生素B2,

【适宜人群】

一般人群均可食用。适宜阴虚体质、阴虚内热、阳虚外感者食用;患有慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食;患有脚气病、顽固性呃逆者忌食。

鸭蛋的功效与作用

1、滋阴

鸭蛋具有滋阴、润燥的作用,可以治疗阴虚火旺所致的咽干口渴、鼻 燥、干咳、头晕等症,常吃还可以缓解贫血、缓解体虚乏力。滋补

鸭蛋中含有较多的蛋白质,可与人体蛋白质相结合,对人体有很好的滋补作用。