多种做法大全，让你尽情品尝美味的牛腩粉汤底

多种做法大全,让你尽情品尝美味的牛腩粉汤底。

酱牛腩的做法

材料:牛腩、牛腩、老抽、生抽、香叶、八角、茴香、葱、姜、白糖、盐

做法:

1.先将牛腩切成3cm左右厚度的块,然后放入锅中,加水,放姜,桂皮,八角,香叶,盐,煮开,小火煮30分钟左右。

2.捞出牛腩,沥干水分。

3.锅中倒入适量的油,放葱姜爆香,然后加入老抽,生抽,料酒,白糖,八角,香叶,干辣椒,翻炒。

4.将牛腩倒入锅中翻炒,再倒入适量的水,加入适量的生抽,加入适量的盐,白糖,加入葱,姜,盖上锅盖煮15分钟左右。

5.最后,开盖煮3分钟,加香菜段,翻炒均匀即可。

做法二

原料:牛腩、土豆、大葱、生姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒、生抽、盐、料酒、冰糖、生粉

1.牛腩洗净切块,放入沸水中焯烫,去除血沫。

2.土豆洗净去皮,切成块,大葱切段,生姜切片,蒜去皮,香菜洗净切段。

3.锅中加入适量的油,放入葱姜蒜,大火爆香,然后放入牛肉块翻炒。

4.炒出香味后,放入生抽,料酒,生抽,炒至上色。

5.放入土豆块,大火烧开,加入适量的开水,盖上锅盖,小火炖制。

6.加入适量的盐,炖至土豆软烂,汤汁收浓即可。

做法三

主料:牛腩500克

辅料:土豆100克

调料:姜5克大葱5克八角5克花椒3克盐3克酱油5克味精1克白砂糖5克植物油50克香油5克各适量

1.将土豆去皮,洗净,切成滚刀块,放入沸水中煮至八成熟,捞出,沥去水分。

2.将牛腩切成块,放入沸水中煮透捞出,沥去水分。

3.葱切段,生姜切片,蒜去皮,香菜洗净切段。