奥龙虾的烹饪秘籍：教你一步步制作美味鲜嫩的奥龙虾！

奥龙虾的烹饪秘籍:教你一步步制作美味鲜嫩的奥龙虾!

食材:奥龙虾、盐、姜片、葱段、花椒、食用油。

1.买回来的鲜虾,先洗干净,然后再冲洗干净。

2.锅里面放清水,加些食用油,水开后放龙虾,加姜片,葱段,干辣椒,花椒,和盐。

3.龙虾煮好后捞出,放凉,放盘子里。

4.热锅,倒入食用油,油热后放入干辣椒,花椒,大葱段,姜片,蒜片,干辣椒炒香,然后放酱油,盐,糖,醋,料酒,十三香,倒入煮好的龙虾,汤汁和调料,待龙虾入味,就可以出锅了。

做法:

1、蒜苗切碎,鸡蛋打成蛋液。

2、热锅凉油,油热后,倒入鸡蛋液,炒成蛋花后盛出。

3、锅留底油,油热后,放入蒜苗煸炒。

4、蒜苗炒至发软,倒入龙虾,翻炒均匀,放少许盐。

5、放少许酱油,翻炒均匀,关火,装盘即可。

原料:

主料:基围虾

辅料:姜、蒜、糖、盐、醋、酱油、鸡精、胡椒粉、水淀粉

1、将基围虾清洗干净,去虾线。

2、将虾去头,从背部剖开,去虾线。

3、锅内放油,放入姜、蒜、干辣椒爆香,加入适量的盐、酱油、鸡精、糖、醋、胡椒粉、水淀粉,倒入基围虾,快速翻炒均匀。

4、翻炒均匀后,加入适量的水淀粉,待水沸腾后,倒入少许水淀粉勾芡,起锅。

基围虾的营养价值

基围虾的营养价值很高,每100克基围虾中含有能量66千卡,蛋白质14克,脂肪4克,碳水化合物1.4克,胆固醇70毫克,钙18毫克,磷18毫克,铁1.2毫克,维生素A0微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.04毫克,维生素E0.01毫克。