天津包子之争：哪家封神？快来品味真正的天津包子！

天津包子之争:哪家封神?快来品味真正的天津包子!

1、天津包子这一个小包子,其包子馅料是天津特产,是用面粉制作的一种馅料,其本身的香味和味道都是生不熟的,天津包子之所以受欢迎,主要是因为天津包子的口感细腻,够爽口。

2、天津包子的做法和口味有哪些呢?

(1)用酵母,温水和面,盖上湿布醒发后,将擀面杖擀成厚薄均匀的面皮,将馅料倒在皮上,包起来,将包子两头的封口儿捏紧,包子用的是馅,只要包子一压一卷就行。

(2)将包子做完之后醒发,醒发的时间可根据包子皮的大小来决定,一般是在包子醒发完成后,将包子底部刷上一层薄油,蒸屉用保鲜膜封住,醒发后,蒸屉上面放一屉水,将包子放上去,包子盖上盖子,将包子二次醒发,上汽后蒸20分钟即可。

(3)看包子大小,一斤的面能发10斤左右,那就多发些,当然如果包子太小了,你就要多蒸一会儿,蒸久一点也没有关系,不过好包子的话,你一定会发现包子做出来的,不是太大,小朋友吃起来也会很方便,而且吃起来会很美味。

3、小贴士

其实发面非常重要,发酵时间也很关键,一般小朋友2个月就可以,大一些的孩子3个多月才可以,但是只要发面的时间和温度和力度适当就好。

4、如何制作包子

包子生坯上笼后,先在笼底垫上一层湿布,然后再把包子放上去,盖上锅盖,用旺火蒸15分钟即可。

5、包子的营养价值

生坯怎么做好吃

包子的营养价值非常丰富,除了富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质外,还富含维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。