大头虾必知！轻松学会如何彻底清洁大头虾的方法

大头虾必知!轻松学会如何彻底清洁大头虾的方法

1、买大头虾的时候,尽可能买小一点的,而且新鲜的大头虾,头部还是红色的,说明这种大头虾是新鲜的,生的。

2、把大头虾的虾枪和虾须剪掉,用牙签在头上插一个小洞,方便清洗。

3、处理好的大头虾,锅中加水,放入大头虾,加入烧开后,继续烧开,放入葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,等锅中的水煮开后,转小火,煮2分钟,然后关火。

4、在煮大头虾的时候,把锅中的水倒掉,锅中的水倒掉,锅中留少许底油,烧热后,放入蒜瓣,炒香。

5、加入炒匀,再加入少许盐,翻炒。

6、把大头虾的虾枪,虾须剪掉,锅中留点底油,烧热后,把蒜末倒入锅中,炒出蒜香。

7、加入少许的水,烧开后,转小火,焖煮2分钟。

8、把焖煮好的大头虾放入锅中,再继续煮2分钟,然后关火,焖5分钟。

9、把焖好的大头虾盛入盘中,然后就可以食用了。

家常豉汁大头虾

材料

大头虾,姜,蒜,葱,老抽,鸡精

做法

1.准备好所有的材料,把大头虾处理干净,洗干净,备用。

2.把姜,蒜切好,葱切好。

3.热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。

4.倒入大头虾,煸炒。

5.然后放入老抽,鸡精,搅拌均匀。

6.出锅前放点葱花。

8.大功告成!

豉汁大头虾

大头虾,姜,蒜,鸡精

1.大头虾洗干净,剪去虾须,剪成小段,姜切片,蒜去皮。

2.锅中油热后,放入蒜片炒香,然后放入大头虾,继续煸炒,直至两面都变色后,加入少许的水,小火焖煮。