夜宵必点的100道菜：挖掘美食街头小吃的绝佳选择

夜宵是北方比较受欢迎的美食,而北方地区则更喜欢吃夜宵。那么,夜宵必点的100道菜有哪些呢?

鱼片土豆片

1、土豆去皮,切成小块,用冷水浸泡片刻。锅内加入油,加葱、姜、蒜炝锅。加入土豆,翻炒。加入适量的水,加少许盐。大火烧开,转中小火炖15分钟左右。加入适量的鸡精、胡椒粉,即可出锅。

香煎烤牛肉

1、将牛肉切成小块,然后用清水浸泡片刻,清洗干净。锅内倒入油,烧热后加入适量的葱、姜、蒜、花椒、辣椒、八角等调料。将牛肉块放入锅内煎制,煎到表面变成金黄色。将煎好的牛肉放入盘中,上面撒上适量的盐,料酒,入味。再放上土豆,入蒸锅蒸20分钟左右。将蒸好的土豆装入盘中,将酱汁淋在土豆上面即可。

辣椒炒土豆

1、将土豆去皮,切成块状,然后用清水浸泡。锅内倒入油,烧热后放入土豆,炒至土豆变成金黄色。加入适量的辣椒、盐等调料,翻炒。加入适量的水,大火烧开,转中小火炖煮。煮至汤汁浓稠,土豆熟透,撒上葱花即可出锅。

酱香土豆

1、将土豆洗净,去皮,切块,放入锅中蒸熟,然后冷却,沥干水分。将炒熟的土豆放入容器,加入面粉,将其和成面团。将土豆泥,搅拌均匀,在面团上覆盖一层保鲜膜,放入冰箱,冷冻一小时。将土豆切片,锅中烧油,放入土豆片,炸至金黄色。将土豆捞出,控干油,放入盘中。将土豆片和芝麻酱混合,放入少许酱油,拌匀,浇在土豆片上即可。

咖喱土豆片

1、土豆去皮切薄片,加一点盐抓洗干净。用开水烫一下,然后用冷水冲凉。将土豆片放进油锅里炸,用筷子将土豆片划成菱形。