四步教你制作美味可口的粽子肉馅，绝对让你垂涎欲滴！

四步教你制作美味可口的粽子肉馅,绝对让你垂涎欲滴!

一、五香粽子的做法

材料:粽叶、五花肉、糯米、姜、花生油、盐

1、将粽叶用清水清洗干净,在开水中煮10分钟左右,捞出晾凉,切成大段;五花肉切成方形,放入沸水中焯烫一下,捞起;

2、把五花肉放入一个碗内,倒入花生油、盐、五香粉、姜末、少许香油,拌匀;

3、把糯米洗净,用清水浸泡2个小时,捞出沥干水分;

4、将五花肉块放入糯米中,拌匀;

5、把粽叶两边对折,把粽子叶对折,把粽子捆起来,把粽子叶的边向外捏紧,再把粽子叶两边向内折,把粽子叶贴在一起,然后再把粽子叶两边对折,用绳子固定好,然后放入高压锅内,加清水,盖上锅盖,压20分钟即可。

二、香菇粽子的做法

材料:五花肉、香菇、葱、姜、料酒

1、将五花肉剁成肉馅,放料酒、盐、淀粉、少许水拌匀,腌一会儿;

2、香菇泡发后切成末,葱姜切末;

3、将糯米淘洗干净,放到蒸锅中,蒸20分钟;

4、将肉馅、香菇末、葱姜、少许盐、料酒、少许清水搅拌均匀,再将五花肉馅和香菇末拌匀;

5、将糯米放入锅中蒸熟,将糯米取出放在案板上,将糯米捏成一个个小粽子,放在粽子叶子上,包好后放在锅里,再上蒸锅蒸20分钟,即可。

三、粽子叶的功效与作用

粽叶是我国人民在端午节时,家人用糯米包制的一种传统食品。端午节的时候,家家户户都需要用粽叶包粽子吃。而且,随着现在粽子的普及,包粽子的材料也有了相应的变化,粽子叶也有了相应的制作方法。