四款清凉夏日必备:尝鲜几种凉面条的做法分享!
一、青瓜素拌面
材料:青瓜半个、鸡蛋一个、黑木耳适量、面条适量
做法:
1、将青瓜洗净,切成小片,放入开水焯一下,然后捞出过凉水。将木耳用水泡发,去蒂撕成小块。鸡蛋磕入碗中,搅散。将木耳、青瓜、鸡蛋放入碗中,放入适量的盐、味精、香油搅拌均匀即可。
二、素炒三丝
材料:三丝300g、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽适量、生粉适量
1、将青椒洗净,去蒂去籽,切成细丝,放入开水中,焯一下。将葱姜蒜洗净,切成末。将香油、生粉、食盐、醋、花椒油、葱花等搅拌均匀。将青椒放入碗中,倒入调好的汁,搅拌均匀即可。
三、葱香豆芽炒肉末
材料:豆芽150g、肉末150g、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、葱花适量
1、将豆芽摘洗干净,沥干水分。锅中倒入适量的油,将蒜蓉炒香。放入肉末翻炒。倒入适量的料酒、盐、鸡精。
5、将肉末翻炒上色。
6、放入豆芽翻炒。
7、放入适量的盐。
8、放入葱花翻炒均匀。
9、将肉末放入豆芽。
10、大火翻炒。
11、再放入少许的鸡精翻炒均匀即可。
四、葱香虾仁炒木耳
材料:木耳适量、大葱适量、姜适量、盐适量、花生油适量
1、木耳提前泡发,去掉根部。葱切段,姜切片,蒜剁成蒜末。起锅热油,放入葱姜蒜爆香。放入木耳翻炒。
5、放入木耳翻炒。
6、加入适量的盐。
7、加入适量的生抽。
8、加入适量的清水。
9、大火煮开。
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